Resveratrol je polifenol, ki ga najdemo v več vrstah rastlin. Najboljši viri živil, ki vsebujejo resveratrol, so grozdje, jagodičevje, arašidi in seveda rdeče vino. Večinoma ga boste našli v lupinah in pečkah grozdja ali jagodičja, ki je vključeno v proces fermentacije pri pridelavi vina. Drugi viri resveratrola so pistacije, borovnice, brusnice ter kakav in temna čokolada. Zanimanje znanstenikov za resveratrola raste, ker ga mnogo študije povezujejo z zdravim življenjem in daljšo življensko dobo.
Francoski paradoks pitja rdečega vina
Raziskovanje resveratrola se je začelo s "francoskim paradoksom", ki opisuje izboljšane srčno-žilne rezultate kljub prehrani z veliko maščob pri Francozih. Ob podobnem načinu življenja kot Američani imajo Francozi vseeno precej manj težav z zdravjem srca in ožilja. Razlog za bolj zdravo srce in ožilje naj bi tičal v francoski prehrani, ki tradicionalno temelji na mediteranski dieti (vsebuje pitje rdečega vina ter uživanje zdravih maščob kot so olivno olje, veliko rib, oreščkov itd).
Resveratrol ima pomembno vlogo na zdravje na celični ravni predvsem preko antioksidantivnega in protivnetnega delovanja in se lahko uporablja za podporo zdravemu življenju.
Močne antioksidativne lastnosti
Resveratrol je močan antioksidant, katerega naloga je, da preprečuje ali upočasni poškodbe celic, ki jih povzročajo prosti radikali. Oksidativni stres je poškodba telesnih celic zaradi prostih radikalov (onesnaženo okolje, kajenje, sevanje, stres, nezdrava prehrana itd.). Resveratrol lahko zaščiti celice, prepreči poškodbe in tako sčasoma upočasni napredek staranja.
Zagotavlja energijo za celične procese
Mitohondriji so majhne strukture v celicah, ki zagotavljajo energijo za vse celične procese in tkiva. Delujejo kot celična elektrarna. Resveratrol lahko vpliva na mitohondrije tako, da poveča njihovo funkcionalnost in ščiti pred poškodbami z aktiviranjem encima SIRT1.
Povečana funkcionalnost mitohondrijev pomaga srcu, da učinkovito proizvaja energijo, kar omogoča boljše črpanje krvi, vzdržljivost mišic, zmanjšuje tveganje za srčne bolezni in ohranja zdrav srčni ritem. Za možganske celice povečana funkcionalnost mitohondrijev pomeni boljšo oskrbo možganskih celic z energijo, večjo zaščito pred poškodbami in ohranjanje zdrave možganske funkcije. Delovanje mitohondrijev je torej zelo pomembno, ko govorimo o zdravju organov in njihovem delovanju.
Podpora zdravju srca:
Resveratrol deluje na srce tako, da zmanjšuje vnetje, povečuje proizvodnjo dušikovega oksida in ščiti pred srčnimi boleznimi. Številne raziskave povezujejo uživanje resveratrola s pozitivnim vplivom na holesterol, krvni tlak in vnetne procese v telesu. Tudi EFSA (Evropska agencija za varnost hrane) je potrdila delovanje resveratrola na kardiovaskularno zdravje.
Podpora zdravju možganov:
Resveratrol pomaga ohranjati zdravje možganov in izboljša kognitivne funkcije (spomin, obdelava in sklepanje), kar je ključnega pomena za preprečevanje starostnih težav. V študijah so ugotovili, da se pri uživanju resveratrola poveča pretok krvi v možgane ter izboljša zmogljivost spomina, pomnenja in učenja.
Upočasnitev procesa staranja:
Raziskave kažejo, da resveratrol lahko pomaga pri upočasnitvi procesa staranja, saj vpliva na genetske mehanizme, povezane s podaljšanjem življenjske dobe in »anti-agingom«.
Odločitev za resveratrol je odločitev za preventivno delovanje pri zdravju
Staranje je proces, ki ga ne moremo ustaviti in je v veliki meri povezan z višjim tveganjem za določene bolezni. Čedalje več strokovnjakov poudarja, da sta zdravje in način staranja v veliki meri v rokah posameznika. Gre za odločitev posameznika, kako bo skrbel za svojo vitalnost in kakšno življenje si želi pri 50-ih, 60-ih ali kasneje. Izberite preventivno delovanje že danes in tako zmanjšajte tveganje za bolezni, povezane s starostjo.
Zdravje je naš največji zaklad in pomemben dejavnik pri tem, kako se staramo.
Prispevek je pripravilo podjetje Prima Medis Ltd. Zasavska cesta 40B 1231 Ljubljana - Črnuče.
Viri:
- Xiao Meng, Jing Zhou, Cai-Ning Zhao, Ren-You Gan, and Hua-Bin Li: Health Benefits and Molecular Mechanisms of Resveratrol: A Narrative Review, Foods. 2020 Mar; 9(3): 340.
- Betul Catalgol, Saime Batirel, Yavuz Taga and Nesrin Kartal Ozer: Resveratrol: French Paradox Revisited, Front Pharmacol. 2012; 3: 141.
- Wahab A, et al. Significance of resveratrol in clinical management of chronic diseases. Molecules. 2017; doi:10.3390/molecules22081329.
- Koushki M, et al. Effect of resveratrol supplementation on inflammatory markers: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Clinical Therapeutics. 2018; doi: 10.1016/j.clinthera.2018.05.015.
- Castaldo L, et al. Red wine consumption and cardiovascular health. Molecules. 2019; doi:10.3390/molecules24193626.
- Haseeb S, et al. Wine and cardiovascular health: A comprehensive review. Circulation. 2017; doi:10.1161/CIRCULATIONAHA.117.030387.
- Yanxia Liu , Wanqiang Ma , Po Zhang , Shunchuan He, Daifa Huang: Effect of resveratrol on blood pressure: a meta-analysis of randomized controlled trials. Meta-Analysis Clin Nutr. 2015 Feb;34(1):27-34. doi: 10.1016/j.clnu.2014.03.009
- Betul Catalgol, Saime Batirel, Yavuz Taga and Nesrin Kartal Ozer: Resveratrol: French Paradox Revisited, Front Pharmacol. 2012; 3: 141.
- Spletna stran Evolva proizvajalca veri-te resveratrol, https://veriteresveratrol.com
- Wahab A, et al. Significance of resveratrol in clinical management of chronic diseases. Molecules. 2017; doi:10.3390/molecules22081329.
- Koushki M, et al. Effect of resveratrol supplementation on inflammatory markers: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Clinical Therapeutics. 2018; doi: 10.1016/j.clinthera.2018.05.015.
- Castaldo L, et al. Red wine consumption and cardiovascular health. Molecules. 2019; doi:10.3390/molecules24193626.
- Haseeb S, et al. Wine and cardiovascular health: A comprehensive review. Circulation. 2017; doi:10.1161/CIRCULATIONAHA.117.030387.
